Tipologie di locali per mangiare
“I locali pubblici dove è possibile consumare pasti e cibi possono assumere varie denominazioni, ognuna di queste caratterizza un particolare tipo di servizio e di cibi serviti:
Ristorante (locale formale con posti assegnati e servizio al tavolo)
Trattoria (locale tipico e popolare con cibi caratteristici della zona)
Mensa (locale inserito o prossimo a luoghi di lavoro a servizio dei dipendenti o dei frequentatori)
Self service (ritiro dei piatti proposti da parte del cliente senza servizio ai tavoli)
Tavola calda (locale con servizio al banco)
Pizzeria (locale specializzato in pizza e – a volte – in alcuni altri piatti semplici)
Osteria (originariamente destinato al consumo di vino, è possibile consumare anche alimenti forniti dal locale o portati dall’esterno)
Paninoteca (si servono quasi esclusivamente panini, toast(s), stuzzichini e bevande)
Free-flow (isole tematiche con accesso libero da parte del cliente)
Buffet (vivande poste su tavoli o mobili, a libero servizio, utilizzato in caso di rinfreschi, pranzi di lavoro, meeting, piccoli locali, villaggi turistici)” (www.wikipedia.it)
