Byrek – cucina albanese
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rosariadepasquale in
Il Byrek è fatto con sfoglie di pasta preparata in casa.
Le sfoglie sono molto più sottili rispetto a quelle che si fanno per le lasagne.
Si procede a strati, alternando la sfoglia alle verdure accompagnate da carne trita, riso oppure formaggi.
Il tutto va poi sistemato in una teglia rotonda e cotto al forno.
Nei locali si può scegliere il ripieno: di sola verdura, di solo formaggio o di sola carne. .
Oggi ci sono molti fast food che fanno il Byrek.
Il Byrek è di vari tipi e si prepara a seconda del gusto e a seconda della dieta. (www.turismoinalbania.blogspot.com)
