Taverna la Botte – Cremona
Taverna La Botte – Via Porta Marzia, 5 – Cremona
Tel. 0372-29640
Nella suggestiva ed incentevole via Porta Marzia (tra le più antiche ed affascinanti vie di Cremona), davvero a due passi dalla magnifica Piazza del Duomo, si trova un noto e rinomato ristorante di lunga data: la Taverna la Botte.
La storia di questo locale è davvero avvincente e curiosa: nacque come cantoria di una congregazione religiosa del Duomo nel XVI secolo, in seguito divenne una congrega dei formentai e granaroli, quindi si trasformò in una taverna in cui si vendevano vino e aceto.
L’interno del locale è caratteristico e affascinante: consta di un’unica sala molto vasta, caratterizzata da finestre molto alte e sormontata da un soffitto a cassettoni originale del XV secolo. Notevole il grande camino in muratura con i caratteristici barbacani che reggono la cappa, incastonata di bottiglie dal caldo riflesso verde bruno. Se ordinerete carne o pesce alla brace, il proprietario li farà cuocere proprio lì!
Al centro del salone potrete osservare una struttura in travi di rovere che regge antiche botti di vino e aceto profumatissimo. Alcune botti sono state riadattate e sfruttate come tavolini e sedute.
Il servizio può lasciare un po’ perplessi, il proprietario, sempre presente in sala, è indubbiamente un personaggio bizzarro, originale e pittoresco, forse un po’ burbero e grossolano, ma in fondo si intona allo spirito della taverna.
Il menù offre piatti di pesce e carne, non dimenticando di celebrare anche la tradizione culinaria cremonese ed è davvero invitante: tra le specialità si segnalano indubbiamente i salumi d.o.p. come antipasto, ma in alternativa vi consiglio di priovare anche il tonno in scapece, il polipo con patate o l’antipasto misto di mare,
Per quanto riguarda i primi, bisogna innanzitutto dire che la pasta è fatta in casa: potrete scegliere tra tagliatelle ai funghi, primi a base di pesce, risotto nero con gamberi, gnocchi al gorgonzola, ma è possibile anche assaggiare specialità più tipiche della cucina cremonese: marubini in brodo, tortelli di zucca…
Come accennavo davvero deliziosi sono i secondi a base di carne e pesce cotti alla brace nel camino: costata di bisonte, costolette d’agnello della Nuova Zelanda, ma anche pesce fresco come tonno e pesce spada.
Inoltre: scampi, gamberi in insalata, pesce al forno; tagliata con la rucola, filetto con funghi porcini e quaglie. E ancora troverete un vasto assortimento di formaggi da gustare con salse e mostarda cremonese.
Assortita la carta dei vini: nazionali ed internazionali.
Il ristorante offre anche un comodissimo servizio dopo teatro.
Pagherete tra i 35 e i 40 euro a testa.
