Un punto di ritrovo per i cremonesi di ogni età è indubbiamente il 21Way: lounge bar, ristorante e wine bar.
L’offerta del locale è davvero ampia e in ogni caso di eccellente qualità: dalla colazione all’after dinner, passando per l’aperitivo, ma senza dimenticare veloci pranzi e piacevoli cene.
È situato nel cuore della città, a due passi [...]
Cuccìa: Cibo di origine araba divenuto in Sicilia rituale e cristiano. Viene preparato tradizionalmente il 13 dicembre in onore di Santa Lucia. Si tratta originariamente di grano a lungo bollito in acqua (dieci ore almeno), quindi condito con olio. La versione dolce nasce dall’aggiunta di crema di ricotta con zucchero, scaglie di cioccolata oppure zucca [...]
La dieta mediterranea è un modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari tradizionali dei paesi europei del bacino mediterraneo, in particolare Italia, regioni peninsulari ed insulari), Francia meridionale (specialmente Provenza e Linguadoca), Grecia e Spagna; tale dieta ha avuto grande diffusione, specie dopo gli anni novanta, in alcuni paesi americani fra cui l’Argentina, l’Uruguay e alcune [...]
1 Cipolla
Burro
60 gr di pangrattato
200 ml di latte
500gr di carne macinata di bovino, ma potete usare quella che preferite o anche mista.
1 uovo
miele
Tagliare finemente la cipolla e poi farla rosolare in un cucchiao di burro.
Unite il latte al pane grattato e lasciare raffreddare la cipola.
Unire la carne macinata alla cipolla, aggiungere 1 uovo ed [...]
Il territorio del Logudoro/monteacuto venta una ricchissima tradizione vinicola; la produziuone di vini, liquori e distillati della zona ne è testimonianza diretta: dal Vermentino di Gallura DOC alle grappe di Vermentino e Cannonau.
Tra i dolci artigianali sono speciali le Copulette, i Sospiri ed i Papassini, per non parlare delle Seadas, da gustare col miele ma [...]
Nella foto Castelsardo (SS)
La zona dell’Anglona/Romangia è celebre per la cucina di mare che la caratterizza tra i quali piatti spicca l’aragosta alla castellanese che, appunto, è tipica del borgo medievale di Castelsardo.
Per ciò che riguarda i formaggi ricordiamo il Granglona ma sono ottime anche le paste fresche;
ricchissima l’offerta di agriturismi e molto buona anche [...]
La Gallura è una terra al nord della Sardegna che offre molto per l’enogastronomia.Tra le sue produzioni il Vermentino DOCG ed il Moscato di Sardegna DOC (questo anche nella versione spumante).Domina la cucina di mare con piatti a base di pesce e molluschi o crostacei; nei centri inteni, invece, la cucina si concentra su altri [...]
Ad Amalfi si trova uno dei più famosi ristoranti dell’Italia meridionale per la cucina di pesce.
Punto d’onore è l’impiego di prodotti genuini della Campania: pesci e crostacei, naturalmente, ma anche i formaggi, l’olio d’oliva, la frutta e la verdura. Piatti che si possono gustare sono il pesce spada al finocchio in foglia di limone, pan [...]
Sulla terrazza del Palazzo Euskalduna, si trova il ristorante Etxanobe di Bilbao, uno dei miglior della città.Il ristorante ha tre sale da pranzo e una terrazza e rappresenta il luogo ideale per chi visita la città per la prima volta.
Lo chef, Fernando Canales, è uno dei più prestigiosi del mondo per la ristorazione spagnola.
Il menu [...]
In Alto Adige, si gusta una cucina tra austro-ungarica e mediterranea, la gastronomia locale si realizza con i prodotti semplici di montagna. Qui si può mangiare il goulasch (servito tradizionalmente la domenica) e vari tipi di calzoni, polpette e bigné. Altro piatto è la polenta che un tempo si fabbricava con la farina di saraceno [...]
