Byrek – cucina albanese
di
rosariadepasquale in
Il Byrek è fatto con sfoglie di pasta preparata in casa. Le sfoglie sono molto più sottili rispetto a quelle che si fanno per le lasagne. Si procede a strati, alternando la sfoglia alle verdure accompagnate da carne trita, riso oppure formaggi. Il tutto va poi sistemato in una teglia rotonda e cotto al forno. [...]
