Zalet
di
rosariadepasquale in
Sia nella tradizione Romagnola che Veneta, dolci tipici di carnevale erano i zalet, (in romagnolo zaleti). Oggi si preparano tutto l’anno con farina di polenta e, per questo considerati di origine povera. Tra gli altri ingredienti ci sono zucchero, farina di grano tenero, strutto, uvetta, pinoli, uova, latte, lievito, vaniglia e scorza di limone.
